Monthly Archives: February 2006

材料（4人分・各20個）  白菜と豚ひき肉の水餃子（皮〈薄力粉：60g、強力粉：60g、水：50cc〉、 打ち 粉：適量、 豚ミンチ：100g、 白菜：200g、 白ねぎ：20g、 にら、しょうが：少々 、 A〈塩：小さじ1/4、 酒：小さじ1、 しょうゆ：小さじ1、 鶏だしの素：小さじ 1/4、 こしょう：少々、 ごま油：小さじ1〉、たれ〈黒酢、しょうゆ：各適量〉 ）   具の作り方 （b）白菜は細切りにし、多めの塩をしてもみ、水分を出す。その後軽く水洗 いしてしっかり絞る。 （c）白ねぎ、しょうがをみじん切りにする。 （d）ボウルに豚ミンチを入れAを順に混ぜ込む。 （e）（d）に（b）（c）を混ぜる。 （f） （g）（f）で（e）を包んで餃子を20個つくる。 （h）（g）を熱湯に入れ4～5分ゆでる。 途中浮いてきたら裏返しながらふっく らツヤがでるまでゆでる。 （i）器に盛り、好みで酢しょうゆを添える。  皮の作り方 （1） 薄力粉と強力粉を入れたボールに、水を少しずつ注ぎながら箸で混ぜる 。  （2） 全体に混ざり、まとまってきたら、なめらかになるまでこね、常温で3 0分程度寝かせる。  （3） （2）を半分に切って、打ち粉をしながらそれぞれを細長い棒状に延ば し、1本を10等分に切る。  （4） … Continue reading →

今日は、妻と一緒に産婦人科に行ってきました。 妊娠してから、味や食べ物が変わるくらいでほとんど実感がわかないので、仕事帰りにクリニックで待ち合わせをしていくことにしました。 仕事も順調に終わったので、僕のほうが早く着き、待っていると妻がきました。 診察室に入るとエコーで赤ちゃんが４ｃｍになっていました。 頭と手と足がしっかりわかり、心臓の音も聞くことができました。 その後、北大そばのトルコキッチンというトルコ料理のレストランでケバブを食べました。 とてもおいしいです。スパイスのお料理を最近食べていなかったので、食がすすみました。 写真をとってこなくて残念！！ 

昨日、妻がマタニティクリニックに行き経過を診察に行ってきた。 経過は順調で1.9ｃｍ、8週目に入っているとのこと。 うれしいですね。 子供の成長についていくのが本当に大変だ。お父さんもがんばるぞー。